2020-06-19 冷凍ラーメン#21 自家製麺伊藤 肉そば 食べ物 自家製麺伊藤とは 自家製麺伊藤とは東京都北区赤羽駅にある名店。 麺をぷつぷつ噛み切る食感が非常に独特で、その麺に合わせた煮干しスープが最高。 作り方はいつも通り、スープは温めるだけ。麺はゆでるだけ。 みてのとおりチャーシューは小さいながらも4枚入っており食べ応えがある。 独特の食感の麺の再現性も高く、お店のあの感覚がよみがえる。 入手方法 公式サイトから購入可能。 www.niboshi-ito.com お店に行く場合は赤羽駅のすぐ近くだが、普通は気が付かないので事前にネットで場所をしらべておこう。