和蔵らーめんとは 神奈川県川崎市の和蔵の和蔵らーめんは濃厚豚骨醤油というジャンル。 それだけ聞くと家系かと思うが、わりと違う。 麺はゆでるだけ。スープは温めるだけ。 トッピングはチャーシューとメンマ。 まずスープを器に入れる段階で甘い香りに気が…