概要

カネキッチンヌードルとはミシュランビブグルマンを3年連続獲得した有名ラーメン店。

感想

スープは鶏の香りがすごく良い。

麺に絡んだスープのみでたべる家系と違い、スープと交互に食べるタイプか。麺のみすすると鶏の味は香りほどは強くはない感じがする。塩気も。

ただし、スープを飲むっと話は別。このへんどちらをメインに持ってくるかでラーメンの作りが大きく変わるとは思うが、つけめんは後者が基本的にはない（割りスープだしてもらって薄くなる）のでつけ麺のほうが好みのぶれが少ないのだろうなとは思ったり。

麺はコラボ麺だと思うが、食感が心地よい。

当時ヌードルツアーズから。

amazon payで気軽に買えるのが良い。