冷凍ラーメン#65 すずき家 ラーメン
すずき家とは
神奈川県横浜市にある家系ラーメン屋さん。
トッピングはほうれん草、チャーシュー、のり。のりはたくさんついてくる。チャーシューは薄くて大きくはないが味は悪くはない。味玉と九条ネギは自前で用意した。
スープは豚骨は強くはなく、臭みはない。醤油ダレと鶏油が分かれているタイプ。このみの油の量と塩気を調節可能。醤油ダレはすべて入れてもそれほどしょっぱくはない。
冷凍系豚骨ということで独特の風味が心配だったが、こちらはそれはかなり弱め。やはり鶏油などを分離しているタイプはよいのか？
入手方法
宅麺から。
