冷凍ラーメン#64 麺屋 音 濃厚煮干しそば
麺屋 音とは
東京都足立区の北千住にあるお店。
見た目は濃厚煮干し。味もそのまま見た目通りの味。
ただし、塩気はかなり弱い。スープと麺を交互に食べないと少しつらいかも。麺に絡んだスープのみで食べることが多い最近のラーメンを食べなれているとそう感じる。
麺はコラボ麺で極細麺。食感は悪くはなくむしろかなりよい。
トッピングはチャーシューとメンマ。チャーシューは柔らかくそこそこの厚みでおいしい。ゆず？も付属しているが現状でこれだとさらに塩気が飛ぶと思い、いれてはいない。
入手方法
丸山製麺から。BASE利用。
そのほかお店のもある。こちらのほうが麺も合わせてお店の味に近いのだろうとは思う。BASE利用。
