とろろ芋はすらないほうがおいしい

TVみていたらととろご飯がでてた。

摩り下ろすのを見てるともったいない…と思ってしまう。おいらの実家でもすらない。

すらないでスライサー等で切るほうがはるかに食感があっておいしいと思う。これなら味付けはシンプルに醤油だけでいける。

海苔や生玉子を加えてもかなりさっぱりしていてよろしい。